自然成熟的蜂蜜有着丰富高浓度的糖类物质，本身具备有很强的抗菌性，能抑制细菌生长，所以蜂蜜也被称为世界上不会腐败的食物，所以蜂蜜不一定要放冰箱冷藏，在常温下也可以保存很久不变质 。
蜂蜜可以放冰箱多久
蜂蜜可以放冰箱 。
1、蜂蜜可以常温保存，也可以冷藏，一般温度低于零下后会结成一些类似猪油的白色结晶，温度一高就可以恢复,不会影响其质量，但是温度不要太高,比如太阳底下暴晒,温度也不能太低,比如放到冰箱的冷冻室里冷冻 。专家建议，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染就可以了 。
2、其实，如果是成熟、纯度高的蜂蜜是没有保质期的 。因为蜂蜜的含糖量很高，细菌没法在这样的环境下生存 。所以，正常密封、避光、避潮保存，蜂蜜不会变质 。但是，根据《食品法》的要求，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为
2
年 。所以，过期的蜂蜜，为了保险起见，还是最好别吃 。
扩展资料
蜂蜜结晶处理办法：
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失 。
2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀 。
【蜂蜜放冰箱里能放多久】3、放置到夏天自然化开 。
参考资料：搜狗百科--蜂蜜
（蜜蜂酿制的蜜）
蜂蜜放冰箱里没有结晶是真蜂蜜吗？
也可能这么完全肯定，只是说真蜂蜜它的粘稠度更好点
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