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【2】备食材
洋葱、青红椒、花菇、胡萝卜切片备用 。
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【3】炒酱
锅中倒油 ， 放入洋葱末、大葱末、姜末和蒜泥 ， 炒香后放入猪肉末和花菇粒 ， 然后再加入辣椒粉 ， 炒出辛香味后加入高汤、酱油、鱼露、虾酱、牛肉粉、胡椒粉、白糖、盐、芝麻油调味 ， 然后盛出备用 。
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【4】炒肥肠
1.10分钟后捞出肥肠 ， 倒掉锅中的水 ， 再加入高汤熬煮20分钟；
2.待汤汁快收干时 ， 放入洋葱、青红椒、花菇和胡萝卜 ， 再加一大勺韩式辣酱 。
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【5】出锅
将配菜翻炒均匀后 ， 加入年糕和两勺高汤 ， 待汤汁微微收干后 ， 加入鱿鱼和大葱 ， 翻炒均匀后即可出锅~
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这道辣肥肠鱿鱼干锅简直妥妥的下饭菜！韩式辣酱的甜辣滋味带着令人惊艳的反差口感~先煮后炒的肥肠和鱿鱼保持了柔韧又有嚼劲 ， 和水甜的洋葱、软嫩的花菇组合在一起 ， 每一口都是不同的美味享受~
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辣肥肠鱿鱼干锅：“我长这个样子！”
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原创Q弹软糯的 詹姆士的厨房
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