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曲沃北董乡大蒜今日价格行情( 二 )

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现在大蒜批发什么价一、年中大蒜市场运行情况
（一）7月以来大蒜批发价格再度大幅上涨 。6月份大蒜价格经过前期大幅上涨后已回落至相对低位 ， 但7月份开始 ， 大蒜价格又再度大幅上涨 。据广州市价格监测中心调查：7月20日 ， 江南果菜批发市场蒜头批发价格每12元/公斤 ， 较7月1日（8元/公斤）上涨了50% 。市内6个零售市场蒜头零售均价14.4元/公斤 ， 较7月3日（13.6元/公斤）上涨了5.88% 。
（二）市场购销不旺 。大蒜价格再度上涨并创年内新高 ， 无论是批发、零售商都抱怨大蒜生意难做 ， 个别老板的档口堆满了大蒜 ， 其中一个档口就存放了30吨江苏优质大蒜 ， 已经存放几天了 ， 好销的时候30吨大蒜几天就应该销完 。
（三）大蒜出口量跌价扬 。据青岛海关统计：今年上半年山东口岸出口大蒜及制品52.2万吨 ， 比去年同期下降27.1%；出口金额7.3亿美元 ， 增长1.5倍；出口均价1408美元/吨 ， 增长2.4倍 。数据说明大蒜价格太高已经影响了出口 。
二、大蒜上涨原因分析
（一）大蒜减产及库存减少影响供求关系 。我国大蒜主产于山东、江苏、河南三省 。2007、2008年 ， 大蒜价格连续两年丰收增产 ， 大蒜供过于求 ， 价格跌至每公斤3、4毛钱 。价贱必伤农 ， 蒜农亏损累累 。由于缺乏权威、准确的信息引导 ， 导致2009年大蒜种植大幅减少 ， 以山东为例：2009年该省大蒜种植面积由1300万亩锐减到900万亩 ， 加上持续低温造成单产下降 ， 大蒜总产量减少30% 。另外 ， 旧蒜库存也在逐年降低 ， 以产量占全国四分之一、出口量占全国70%以上的金乡为例 ， 往年新蒜上市前后 ， 旧蒜库存量在40多万吨左右 ， 而今年只有10万吨 。江南果批的老板说 ， 目前进的大蒜都是6月份新上市的干蒜 ， 前两年的冷藏旧蒜已拿不到货 。
（二）种植、流通成本上升 。据了解 ， 大蒜种植程序繁琐 ， 同时 ， 大蒜属于劳动密集型产业 ， 综合考虑劳动力及其他成本 ， 目前每亩大蒜的生产成本至少2000元 。流通环节的成本也持续上涨 。以老板的经营成本为例：5月份从江苏运到广州的大蒜运输费250元/吨 ， 6月已上升到450元/吨 ， 综合流通成本0.6元/公斤 ， 进货价是14元/公斤 ， 批发总成本：14元/公斤+0.6元/公斤=14.6元/公斤 ， 按照7月26日广州市场的批发价格 ， 江苏产优质大蒜的批发价格14元/公斤 ， 每公斤大蒜仍要亏0.6元 。
（三）农民惜售和流通环节抢货推高蒜价 。前两年大蒜价格大跌使蒜农严重亏损 ， 今年产量减少、价格行情好 ， 农民不到预期的目标价格不卖 。加上6月份新蒜上市前后多路资金进入产地抢购大蒜 ， 造成6月底7月初以来大蒜价格的节节走高 。广州市场属于大蒜的销区 ， 广州江南果批的一级批发商多从产地大蒜收购商拿货 ， 只能被动接受产地收购商的价格 ， 但由于广州市场目前大蒜销售不旺 ， 价格未必能高来高去 ， 批发商某批货出现亏损的情况也属正常 。
三、后期大蒜价格走势预测
（一）年中大蒜价格已过高 。7月份大蒜价格无论是全国或广州市场 ， 均已创出年内新高 ， 据说也是历史新高 。综合考虑蒜农及流通环节的成本和合理利润 ， 大蒜批发价格每公斤8元左右是合适的 ， 但每公斤批发价格高达14元 ， 已经远超大蒜生产和流通的合理利润 。价格已严重偏离价值 ， 后期大蒜价格有逐步回归价值的需要 。

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