二、茶对药物的影响
刚刚讨论了药物对茶碱代谢的影响，而茶水中的鞣酸对药物影响就更大了 。鞣酸就是让茶水感觉苦涩的物质，这种物质除了影响口感，还会与多种物质结合 。比如说生物碱、蛋白质、金属离子都会与鞣酸结合 。而这些物质恰恰是多种药物的功能活性基团，当与鞣酸结合之后，活性就会下降，人体也不能吸收了，药效也随之下降 。
比如强心药、止咳药中含生物碱，助消化药、活菌制剂中含蛋白质，抗生素中含金属离子、还有补钙、补铁、补锌等药物，都会与鞣酸结合，之后的结果就是功能基团被鞣酸结合或破坏，人体也无法吸收这些茶与药的结合物，导致药效的下降 。
三、淡茶影响不大
抛开剂量谈毒性，都是“耍流氓” 。事实上，对于一些少量茶叶，采用短时间“冲泡”的淡茶，对药物的影响并不大 。但对于浸泡茶叶的水温过高，时间太久，或是茶叶放得过多的浓茶，对药物的影响就不得不当心了 。
为了安全起见，华子劝诸君一句，在生病吃药的时候，尽量还是别用茶水服药了 。
马上下班，今天稍作休息，喝点茶，谈点茶 。口服散剂、片剂、胶囊、丸剂时，都规定用白开水送服但茶水是日常生活中的一种饮料，能够用茶水服药吗？
认识下茶叶
茶叶是山茶科植物茶树的叶子，经化学测定其中含有1~5%的咖啡因、茶碱和柯柯碱，这些生物碱都有中枢兴奋和利尿等作用，因此喝茶后往往咸觉精舯清新，疲劳减轻，尿量增多 。茶叶中还舍有槲皮素、胡萝卜素、叶绿素、维生素以及大量的（9.5~21%） 鞣酸。
为啥不能喝茶？
鞣酸又叫 单宁酸 或五倍子酸 。它具有许多化学特性，当遇到 重金属 (如铁、铅、银、钴、铜、锌等)或 生物碱 (如士的宁、奎宁、去水吗啡等)时，能与后者结合成不溶性物质而沉淀，鞣酸还有沉淀蛋白质的作用 。临床使用的药物中，许多属于生物碱类，中药的有效成分为生物碱的也很多，如党参、钩藤、大蓟、小蓟、黄连等，如果用茶水送服某些生物 碱类药物，就会发生沉淀，妨碍药物的吸收，服用 重金属盐类药物，如硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸檬酸铁铵、富血铁时，当然都不能用茶水服 。
由于上述原因，服药时一般不宜用茶水服和喝茶 。另一方面，临床也利用茶叶含大量鞣酸这一特点，当生物碱或重金盐中毒时，采用浓茶洗胃，是一项非常简便，经济而有效的解毒办法 。
一、用茶叶水送服药，真的可以降低药性吗？下面有你想要的答案！
茶水会与多种药物发生反应，这是有科学依据的 。茶水对药效的影响与服用药物的种类、茶水的浓淡及饮茶量的大小密切相关，所以也不能笼统地说服药绝对不能用茶送 。
不过在多数情况下，不主张用茶水服药，因为茶水中富含丰富的酸性物质与药物会发生化学作用，使得药物的作用减弱 。
比如其中的鞣酸，鞣酸就是让茶水感觉苦涩的物质，这种物质除了影响口感，还会与多种物质结合 。比如生物碱、蛋白质、金属离子都会与鞣酸结合 。
而这些物质恰恰是多种药物的功能活性基团，当与鞣酸结合之后，活性会就下降，人体也不能吸收了，药效也随之下降 。
茶叶中含有鞣酸、咖啡因和茶碱，会影响某些药物的吸收和代谢，从而影响药物的疗效 。
例如：
鞣酸可与多种金属离子结合发生沉淀，影响药物吸收 。鞣酸与胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶中的蛋白结合，使酶或益生菌失去活性，减弱助消化效果 。鞣酸与四环素、大环内酯类抗生素相结合，影响抗菌活性 。
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