1.老太的行为如何定性 。老太通过“漏扫”的方式，在没有支付价款的情况下，将超市的物品据为己有，其主观上有非法占有他人财产的目的，客观上通过秘密的手段窃取了他人的财物，这在法律上属于盗窃 。根据《刑法》的规定，盗窃金额只要达到1000元以上“数额较大”的标准，就构成盗窃罪 。本事件中，老太盗窃的猪肉的价值只有75元，尚达不到“数额较大”的标准，故其行为不构成盗窃罪 。
或许有网友会有疑问，既然老太是惯犯，那么她只要在2年内盗窃3次以上，就符合“多次盗窃”的情形 。此时，即便她盗窃物品的金额没有达到1000元以上，也是可以以盗窃罪定罪处罚的 。但刑法有一条重要的原则就是“罪责刑相适应” 。通俗点来说，就是处罚要与所犯罪行的严重程度匹配 。本事件中，老太虽然实施了多次偷窃的行为，但涉案物品金额不大，也没有造成严重的后果，其所犯罪行较轻 。杀鸡焉用牛刀，依据《治安管理处罚法》对老太进行处罚即可 。
2.超市的行为如何定性 。超市在发现老太有盗窃的行为之后，它当然有权采取相应的救助措施 。例如，短时间限制老太的人身自由 。这在法律上叫做私力救济 。所谓私力救济，是指在某些情况下，如果权利人不能及时获得司法机关的救济，法律规定权利人可以采取必要措施抵御侵权行为 。但是，行为人在采取私力救济手段后，应立即寻求公力救济 。本事件中，超市在发现老太盗窃后，为了防止老太逃跑，可以通过短暂限制老太人身自由的方式进行救济 。但之后，应当立即报警，将老太交由警方处理 。但法律并没有赋予超市任何处罚的权利 。因此，超市对老太进行罚款的行为是违法的 。
【今日猪肉价格行情浙江】3.店长的行为如何定性 。如果店长是根据超市的规定，对老太进行罚款 。那么，他的行为属于职务行为，虽然违法但还没有上升到犯罪的程度 。但如果对老太罚款是他个人决定的，则他的行为将涉嫌敲诈勒索罪 。敲诈勒索，是指以非法占有为目的，对被害人使用恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物的行为 。根据《刑法》规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金 。
总结：虽然新闻中，对店长的相关报道只有只言片语，但我认为他还是有很大的敲诈勒索之嫌涉嫌违法行为 。一方面，他收受罚款的账户为个人账户，并不是超市账户，也不是财务人员的账户 。如果他代表的是超市，罚款为什么不入公家账户？又或者他想多罚点，超出部分入自己口袋？另外一方面，他在发现老太盗窃后，并没有选择报警，而是选择“私了”，而“私了”的方式就是让老太支付天价“罚款” 。这显然就是利用老太的恐惧心理，让老太不得不“自愿”支付“罚款”，其行为符合敲诈勒索的构成要件 。
浙江美食1：酥油饼；2：宁波汤圆；3：金华汤包；4：绍兴臭豆腐等 。
浙江地势由西南向东北倾斜，地形复杂 。山脉自西南向东北成大致平行的三支 。地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成 。浙江省地处亚热带中部，属季风性湿润气候，自然条件较优越 。截至2018年底，浙江省下辖11个地级行政区，其中11个地级市（其中杭州、宁波为副省级城市），20个县级市，32个县，1个自治县，37个市辖区 。
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