如果本身消化功能就不够强健 ， 这种吃法也容易导致上述各种消化不良的结果 。 一些没有充分消化的食物成分一旦从伤损的消化道进入血液 ， 还可能造成食物不耐受反应 ， 引发多方面不适 。
3、吃着麻辣红油火锅 ， 再喝大量白酒 。
为了追求辣得全身冒汗的刺激 ， 很多人都喜欢吃浓辣的火锅 。 但是 ， 在北方干燥气候下 ， 吃辣本身就不健康 。 过浓的辣味物质会造成消化道的过度充血 ， 对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害 。 也有些人吃了辣味食物之后发生腹泻 。 如果此时再喝严重伤胃的白酒 ， 让可怜的胃同时面临几种考验 ， 那后果可想而之 。 酒精会破坏胃表面的粘液保护层 ， 并让胃壁蛋白质受损 ， 产生一种类似“烫伤”的效果 。 有人甚至因此吃出胃出血 ， 最后住进医院 。 如果吃辣味火锅 ， 最好不要喝白酒 。
4、爱吃烫食 ， 特别是厚厚一层油的烫食 。
人的消化道是由粘膜和肌肉等组织构成的 ， 它们的细腻娇嫩 ， 更甚于我们所涮食的羊肉 。 把滚烫的食物送进嘴里 ， 送进食道 ， 我们身体上的粘膜和肌肉不是一样受到高温的炙烤？它们也同样会受到伤害而局部变性 。 虽然身体消化道的修复能力惊人 ， 但连续一个小时的炙烫严刑 ， 还是会让它们损伤严重 ， 甚至留下致癌隐患 。
如果吃清汤火锅 ， 严重烫伤的危险还小一点 。 因为薄薄的肉片会在空气中快速降温 。 但如果汤表面上有厚厚一层油 ， 那就更麻烦了 。 建议如果汤内有大量浮油 ， 先去掉大部分浮油再放蔬菜；如果是鸳鸯锅 ， 把蔬菜放在白汤一边 。
5、贪食肥美 ， 蔬菜主食均高油 。
在一餐当中 ， 本应有荤有素 ， 有淀粉类主食 。 但在吃火锅的时候 ， 人们往往会比例失调 ， 大量吃肉鱼海鲜 ， 蔬菜比例却很少 ， 主食可有可无 ， 而且都是最后才吃 ， 难免质地油腻 。
如涮羊肉店中的标准主食是烧饼 ， 特别是高脂肪的油炸烧饼 。 此外还供应可以涮食的绿豆面条 。 面条本来很好 ， 但总是涮肉完成之后才放 ， 在煮的过程中会吸饱汤中的羊油 ， 变成一种高脂肪食品 。 各种蔬菜 ， 也总是在肉快要吃完的时候才放 ， 把汤中的肥油再卷入口中 。 特别是吃红油火锅的时候 ， 蔬菜会卷裹大量辛辣红油 。
如此 ， 对于平日很少吃大量饱和脂肪的人来说 ， 本就易感到胃中不堪重负 。 假如食量太大 ， 蛋白质和脂肪太多 ， 再喝些酒 ， 还容易带来胰腺炎的危险 。
【胃不好能吃火锅吗 警惕火锅的5种伤胃吃法】
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