馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸
10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味 。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的
馒头又白又宣
第一次蒸馒头怎么看蒸的熟不熟怎么能蒸的白又滑馒头是很多人喜欢的面点，较为普遍的是吃早饭，馒头它不但暖胃还能及时补充身体所需要的动能，是东北人饭桌上经常吃的正餐 。下面就给大家分享一下蒸馒头怎么看蒸的熟不熟，怎么能蒸的白又滑以及蒸多长时间 。
一、馒头如何看蒸没蒸熟整完馒头后用手轻拍馒头表面，如果有延展性的话就表明早已熟透，或是撕一块馒头的外皮，假如能解开馒头皮得话表明馒头蒸熟了，不然是是未成熟 。
除此之外，还可以根据手指头略微用于按在馒头表面分辨是不是蒸熟了，假如手指头上的凹痕能迅速恢复正常，表明馒头早已蒸熟了，若是凹痕下来没有修复，就表明还没蒸熟 。
二、馒头怎么蒸才白并且光洁馒头假如由于碱放多了色调黄的话，可以在蒸过馒头的水里加100-150克食用醋，随后把已蒸过的馒头再放进锅中蒸10-15分钟，馒头就会泛白，并且没有碱味 。假如馒头表面凸凹不平得话，一般要考虑到是怎么回事导致的 。
假如馒头凸凹不平是由于和面时没有揉光洁的话，那就需要将馒头揉至手光洁、面光滑、面糊光洁的情况，如果是馒头发醇不立即得话，必须在蒸馒头时开展二次醒发，第一次醒面进行后要揉面把面糊揉至光亮，再上锅蒸以前还需要再醒面一次，那样蒸出来的馒头表面才会光亮 。
三、蒸馒头起锅多久熟一般蒸20-25分钟以内就可以 。
馒头的关键做成原材料便是小麦面粉，具备较高的营养成分及其服用使用价值，是容易被蒸熟的，一般来说走红将水烧开，以后再蒸20-25分钟以内就可以将馒头蒸熟，记牢不必蒸的很久，太久非常容易造成馒头发生衰老收缩的状况 。
怎样做馒头又白又松软【馒头的做法】：
第一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用 。
发面时，不能只放酵母和糖！多加这2味，馒头又香又软又白又好吃
第二步：将面粉放入到盆中，然后再将发酵水、小苏打、食盐全部放入到锅中，接着再将面粉揉成絮状即可 。
发面时，不能只放酵母和糖！多加这2味，馒头又香又软又白又好吃
第三步：反复的揉成面絮，直到将面絮揉成团团，然后在反复的揉面团，直到将面团的表面揉得非常光滑即可，揉面的时间不可以少于15分钟，如果低于这个时间，面肯定不会揉到位的 。
发面时，不能只放酵母和糖！多加这2味，馒头又香又软又白又好吃
第四步：接着将面团放入到家中最温暖的地方，将面发酵2-3小时左右，直到面团发酵成原来面团的2倍大即可 。
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第五步：将发酵的面团反复的揉搓5-10遍，然后将大面团分成75克的小面团，接着再将小面团揉成光滑的面团即可 。
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第六步：蒸锅中放入适量的温水，然后再将面团放入到蒸锅中，接着盖上锅盖，将面团发酵5分钟，5分钟后，开大火将馒头蒸15分钟，时间到后，最后关火将馒头焖5分钟即可起锅食用 。
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馒头怎样做出来才会很白还是采用老辈人用老面(即面引子)，让面粉在自然环境中自然发酵成面团，在经过一定的工艺流程 。蒸出馒头一定是很白，而且喧软的 。
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