儿童小吃零食 儿童小吃( 三 )


推荐做法:【奶香小饼】
1.准备一个小盆,打入两个鸡蛋 。加入食盐2克,喜欢吃甜的可以加入白糖10克,加入面粉50克,加入180毫升的纯牛奶一包,用筷子搅匀 。搅拌成糊状,能扯起丝就行 。

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取出电饼铛通电加热,锅热以后,不用刷油,舀一勺子鸡蛋糊倒在锅内 。倒成一个圆饼的形状 。多舀几勺子,锅内一次能做5到6个 。
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小饼子成型以后,用锅铲把小饼翻过来煎另一面,两面都煎至金黄 。这个小饼比较薄,好熟,来回翻两次就可以取出装盘了 。
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第五、芝麻
用脑过度的时候,体内的磷脂质会被消耗,需要及时补充,而芝麻中含有丰富的磷脂质 。
推荐做法:【自制芝麻酱】
1.首先,我们准备清理干净的白芝麻200克 。把锅烧热,倒入准备好的芝麻,开小火不停颠锅翻炒几分钟 。
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2.芝麻炒成金黄色、闻到浓浓的香味以后盛出,放在一边晾凉备用 。炒芝麻的时候温度不要太高,让芝麻均匀受热,主要是炒干内部的水分,这样芝麻酱才会更方便保存,不易变质 。
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3.把晾凉的芝麻 放入榨汁杯中进行打磨 。打磨过程中可以把榨汁杯取下来摇晃几下,方便芝麻完全打碎 。
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4.一直打磨至看不到芝麻碎、呈细腻的糊状时,我们的芝麻酱就做好了 。取下来轻轻摇晃均匀,真正的天然无添加、香味浓郁、口感纯正 。
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第四、海带
海带中含有亚油酸、卵磷脂有健脑的功效;含有的磺类物质是大脑不可或缺的;且每100克海带含钙量高达1177毫克,号称“补钙王” 。
推荐做法:【海带肉丝汤】
1.切点肉丝,豆腐皮两张,划开以后叠放在一起 ,切成豆腐丝 。海带一把 ,长的剪短点,放在清水里把盐分淘洗干净 。
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切点葱花,打两个鸡蛋,放点盐搅拌打散成蛋液 。把豆腐皮焯一下水,锅里放点盐入底味,还能增加豆腐皮的筋性 。
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2.锅内烧油 ,充分滑锅以后,倒出热油 ,留少许底油,先把肉丝炒香,倒入海带丝 ,加入酱油10克,开中火继续煸炒 。
把海带炒熟 ,炒香,然后沿锅边倒入适量的清水,放入控过水分的豆腐皮,放入食盐3克、 胡椒粉2克 、鸡精2克、 搅拌化开调料 。
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汤汁烧开以后,一边搅拌一边倒入水淀粉,这样不容易坨块糊底,把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了 。
然后把蛋液淋入锅中飘成蛋花,蛋花全部飘起来以后关火,淋入一点芝麻香油,最后撒上葱花齐活 。
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第三、鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被消化吸收分解成乙酰胆碱,通过血液进入脑组织,可以增强记忆力 。
推荐做法:【鸡蛋煎饼】
1.准备食材
面粉300克,打入鸡蛋三个 。然后加入适量的清水搅成面糊,面糊搅成可以拉成丝即可 。放入食盐4克,搅匀后,放置5分钟 。小葱一小把,切成葱花,胡萝卜切成粒 。

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