人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些，而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋 。因此，尽管价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃 。但是现在市面上包装精美的“土鸡蛋”真的就是人们通常认为的传统意义上的土鸡蛋吗？
教你鉴别真假土鸡蛋
1. 从外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白膜；蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄 。而洋鸡蛋壳色深 。
2. 打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋，呈浅黄色的为洋鸡蛋 。另外，饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖，但它的蛋壳较为粗糙，而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大 。
3.土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄并不比洋鸡蛋小，且蛋黄表面呈明显弧形 。洋鸡蛋个头大，蛋清多，煎鸡蛋时就能看出来，一下油锅哧哧拉拉的直响 。
土鸡蛋一般多少钱一斤呵呵，去农村收的话会便宜很多，大概4块左右，如果去城市的超市或市场买的话不敢保证是不是土鸡蛋，如果是的话大概要十多元一斤！
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