4、面皮醒好每100克分好，能分4份，其中有一份125克，然后每100克加入果味分揉好再放入盆中 。
5、取出100克，再次称量，每个25克，揉圆压扁，大概饺子皮那么大吧，把准备好的馅放入皮上，在左手虎口位置，慢慢向上推，直到全部包好 。
6、安装好模具，在模具里稍稍摸上色拉油，（我是用一个小碗装的20克油，开始都倒入盆里，碗底还会有一些没倒进去的，这些油就够了 。 ）把月饼光滑的面在上，收口的位置向下，轻轻塞入模具内，放面板上按压，别用太大力气，如果力气大面就会挤压到模具缝里 。
7、脱模后密封好入冰箱冷藏口感更好 。
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