广西南亚热带农业科学研究所 火龙果科研团队助理研究员 卓福昌：火龙果属于仙人掌科量天尺属热带雨林作物 ， 它的花比较特别 ， 一般晚上八点之后才开放 ， 大概第二天早上八点左右就会枯萎掉 。火龙果花含有丰富的可溶性膳食纤维 ， 还有丰富的花青素以及植物性白蛋白 ， 所以火龙果花可以加工成各种各样的美食 。
专家还告诉我们 ， 火龙果一般在5-12月开花 ， 大约半个月开一次 。所以喜欢尝鲜的小伙伴们 ， 不妨也来体验一下这种独特的美食吧！
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