2、藓苔保存：
这是在阴凉处大量保存人参的方法 。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周 。鲜人参保存不要清洗，这样容易烂 。
最好带土冷藏0—2度，有条件可以用不湿的青苔覆盖，这样恒温透气鲜参自身消会耗降到最低，保存3个月没问题，只不过参会渐渐打蔫 。
3、泡酒保存法：
50度以上的白酒，半月到一个月后就可以喝了，人参放入酒瓶就可以长久保存 。在泡酒的过程中，人参的精华会慢慢渗透和酒融为一体，可以喝掉一部分之后再倒入一部分酒继续浸泡 。
4、沙内保存：
这是一种在秋季长期保存人参的方式 。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上 。
5、保温箱保存：
将人参放入保温箱内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内 。这样，可以从秋季保存到冬季 。
