腊肉一般怎么处理好腊肉食用之前是需要清洗的，因为有很多灰尘还有熏制过程中的油渗出，最好是先在热水里面泡一泡，再用刷子轻轻的刷洗，重复洗3次以上再进行下一步的烹饪 。
做法的话简直是太多太多了，最简单的就是直接用清水煮熟，切小块可以直接食用，也可以用青豆炒 。或者用梅菜，做一个梅菜腊肉 。
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