6、看尾部,黄多的母螃蟹尾部比较厚实.
7、看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会"口喷白沫"者，还是够生猛和新鲜的 。
看雌雄俗话说:"农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹" 。
吃公蟹的最佳时节：
在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满最肥,蟹黄足；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）最香，长得最厚实 。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法 。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹 。
参考资料
百度百科—中华绒螯蟹 （大闸蟹）
百度百科—蟹膏
百度百科—蟹黄
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