5、东北酸菜制作方法 原料大白菜，一定要挑好的大白菜个大心很实的白菜是最佳选择 调料盐好像不放也行 腌制将白菜洗净后或是只把外层去掉就可以了，然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好；东北酸菜的原料是白菜现在正值秋季，菜市场的白菜很多也很便宜白菜本身的营养价值也是很丰富首先我们需要将买回来的白菜洗干净，接着将白菜晾到外面晾干，这样，白菜表面的水分就能够被完全的蒸发掉了那么怎样才算是晾；1东北炖酸菜食材东北酸菜1棵五花肉片150克植物油23大勺葱白约30厘米生姜1块生抽1大勺盐1小勺做法将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟将酸菜的厚大菜 。
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