尤以集历代茶艺精华著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表陆羽在总结前人饮茶经验的基础上 ， 通过亲身体验 ， 提出了煮茶的理论并付诸实践 ， 开创了饮茶新风尚 ， 推动了唐代茶文化的形成和发展 。
比如普洱的陈茶老茶 ， 用煮法煮出来的茶汤味道更醇厚一些～比如方便面煮着吃就比泡着吃有味道一些 ， 呵呵 但是不是所有的茶都是煮的好～比如绿茶就不合适煮法～发酵的茶比较合适煮 ， 比如红茶普洱茶～ 。
绿茶不建议煮着喝 ， 有以下四种方法1上投法先一次性向茶杯茶碗中注足热水 ， 待水温适度时再投放茶叶此法多适用于细嫩炒青如特级龙井特级碧螺春特级信阳毛尖六安瓜片老竹大方等等细嫩烘青如竹溪 。
当然不行啦 ， 茶青必须要加工以后才成为传统意义的茶叶～而且新茶因为火气大 ， 也最好搁置两三月后再喝～不过一些少数民族地区喜欢把茶青当煮菜吃～ 。
你说的这些状况一般情况下是不太可能发生的硬水的PH值偏高 ， 而茶叶也会增加水中的碱含量如果说水中加入茶叶煮沸后 ， 水碱消失了 ， 那么你用的水中可能是氟类添加超标建议不要直接饮用 。
【新鲜茶叶直接煮水可以吗】
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