做法将黑鱼宰杀，去内脏，洗净鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出蒜瓣用油略煸勿糊捞出锅内放水黄酒酱油味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可 1酸辣鱼条 1主料黑鱼一条 2 。
糖醋里脊原材料里脊300克，糖，盐，葱姜，米酒，芡粉，1个蛋，白胡椒，番茄沙司，植物油实践活动1猪里脊肉清洗，切发展条，放进碗里随后打进生鸡蛋，添加少量黄酒和芡粉翻拌2另取一碗，在盘子里放进盐醋葱 。
【酸辣鱼的家常做法】1先将买到的黑鱼拿出来2然后将香菜和小葱切碎3将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时放入一块陈皮去腥4盖上锅盖，至大火煮开5将鱼稍微挪动下，以防粘锅，转小火，煮30分钟6 。
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