15、步骤二切成条步骤三放入容器中腌制，上面要压一些东西，压出水，腌制12小时步骤四拿出来晒，晒1个太阳步骤五锅内加糖步骤六加入生抽煮开步骤七把莴笋装入瓶中步骤八等煮开的生抽冷却后，倒入 。
16、莴笋去皮和叶，莴笋洗净切段后加入适量的盐腌制腌半小时取出晒至七成干，放入干净无水无油的玻璃瓶加入生抽并没过莴笋如果没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可，一个月后就可以食用了 。
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