尽量不要过夜菠萝中的糖类物质丰富 ， 糖易溶解与水中 ， 过夜会促进细菌的生长 ， 食用后易出现引起腹泻腹痛等身体不适的症状 ， 而且还会让菠萝泡发泡软 ， 影响食用口感 ， 所以尽量不要将菠萝泡水泡一夜如果有吃不完的菠萝 ， 可以 。
因此 ， 有严重过敏体质和有高血压的患者不宜多吃菠萝新鲜菠萝正确的吃法是菠萝去皮后 ， 切片 ， 放入开水中煮沸为保持新鲜 ， 也可将菠萝浸入盐水中30分钟后取出 ， 再用凉开水浸泡冲洗去咸味后食用这样可以破坏菠萝蛋白酶 。
盐水本身具有消毒的能力 ， 只要菠萝没有酒味 ， 颜色不是褐色 ， 味道也没有异常就可以吃 ， 不过还是建议新鲜食用较好 ， 以免变质导致身体的不适 ， 下次注意放冰箱盖上保鲜纸把菠萝泡在盐水里再吃 ， 还能使其中所含的一部分有机酸 。
防止吃菠萝过敏的方法很简单把菠萝削皮 ， 切成片或块 ， 放在开水里煮一下再吃这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶 ， 甙类也会被消除 ， 5羟色胺会溶于水中如果想保持菠萝的新鲜口味 ， 也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30 。
【菠萝泡一晚上还能吃吗】当然能吃我舅母给我带了两三个菠萝 ， 本以为那么多人能吃完 谁知 剩下很多 ， 一直泡在盐水 ， 也没放冰箱 ， 第二天 不论是小孩还是大人 都吃光光了 ， 剩个盆子 。
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