15、炸丸子想要蓬松酥脆，鸡蛋是不可少的，但也不用放太多，这个比例的食材，放2个鸡蛋就足够了，另外淀粉和面粉需要按照12的比例放入，但注意不要一下子放太多，慢慢倒入，可以更好掌握湿粘度炸豆腐丸子的做法1准备 。
16、第三步戴上一次性手套，将豆腐和各种调味料和原料捏均匀重点提示豆腐一定都要捏碎，不能有大块捏到感觉到粘稠状后，就可以准备炸豆腐丸子了第四步往菜锅中加入适量油辨别油温的窍门准备一双筷子，将筷子 。
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