1蒸制保存将竹笋上锅蒸熟，晾凉后浸入冷水中保存2冷藏保存将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后将口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右3冷冻保存烧开一锅盐水，把竹笋切片煮熟后捞干，密封后 。
煮了的竹笋在冰箱可以保存两个月左右竹笋煮熟之后再放入冰箱冷藏可以延长其保质期，一般来说可以存放两个月左右的时间在冰箱的冷藏环境下，低温可以帮助抑制细菌和微生物的生长，还能降低竹笋的新陈代谢水平，有效地延长竹 。
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