自贡美食( 二 )


14、自贡美食食盐为百味之祖,植根于巴蜀文化,结胎于川菜系列,伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜,成为有别于成渝两地“上河帮”“下河帮”菜系的川南“小河帮”代表 。
15、有冷吃兔冷,吃牛肉冷吃菌肝 。
【自贡美食】16、冷吃兔是四川的特色 美食,又名香辣兔麻辣兔丁,是一种深受欢迎的 美食 四川的 自贡富顺荣县一带是有名的养兔之乡,所以就产生了“冷吃兔”这道 美食 其实“冷吃兔”这道菜,热的时候,也是能吃的,只是冷着吃更入 。

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