妙招二
先在水中加少许盐，放入桃子浸泡约五分钟，桃子在盐水的作用下，表面的绒毛全部都泡开了，再用手轻轻的搓洗，这样也可以使桃子清洗地干干净净 。
桃的营养价值
1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高 。
2.新鲜的桃子含水量较高约89%，热量较低，其热量主要来源于甜味中的天然糖 。
桃的选购
看外型：果体大，形状端正，外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳 。
看果味：以汁液丰富，味道甜酸适中，果香浓郁者为优 。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次 。
桃的存储
桃子如果过度冷藏会有损美味，所以冷藏与冰箱1~2小时即可 。如果要长时间冷藏的话，要先用纸将桃子一个个的包好，再放入箱子中，避免桃子直接与冷气接触，桃子如果过熟，甜味并不会增加，只会让果肉更软更烂，所以最好在买来三天之内吃完 。
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