16、淋的时候是柔软的液体，淋完后就边硬了除非室温很高，不然口感不会觉得软 。
【巧克力淋面蛋糕】17、三片为一组14然后在蛋糕四周挤奶油，用法焙客的抹刀抹平，抹不平也没关系的奶锅里加入60克淡奶油，用小火加热冒小泡，立即离火，然后放入40克小块的黑巧克力，拌至溶化，放凉了再倒在蛋糕上，自然流动 。
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