竹荪不需要长时间煮的，煲汤的时候一般还有20分钟左右的时候放入锅中就可以了用于炒菜基本也是最后放的食材竹荪没有听说过放在粥里吃的竹荪做鸡汤排骨汤是最好的提味提鲜菌类食材 。
竹荪是一种营养丰富的菌类，是宴席上著名的山珍竹荪在制作之前一般需要泡发，另外为了口感，也需要煮够足够的时间才能保证营养摄入和口感那么竹荪煮多久比较好呢竹荪有股洗衣粉香皂之类的味道又是否正常呢一起了解下 。
案15分钟左右竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味 。
竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮15分钟才可以吃并且竹荪是不怕煮的，所以这种食物煮多久都可以，煮的时间越久越好竹荪富含氨基酸，还有蛋白质碳水化合物矿物质和维生素等营养物质，每100克干品竹荪含粗蛋白194克 。
具体做法如下土鸡清洗干净备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，锅中放入足量的水，将鸡凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去，将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂 。
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