做皮皮虾跟做一般虾一样 清蒸， 白灼， 椒盐， 干烧明虾， 搅碎混在馄饨馅里椒盐皮皮虾 先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉烧滚油至180度油温油要过虾身越多越好放虾落油炸不用收火炸至金黄色捞起倒 。
椒盐皮皮虾 用料 皮皮虾2斤 椒盐粉适量 葱8根 蒜10瓣 姜1块 小米辣5个 洋葱小半个 吃完想续盘的椒盐皮皮虾，好吃到连壳都不放过的做法 葱小米椒洋葱蒜头姜 切碎备用，油温 。
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