12、第一步首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮 ， 用清水将其清洗干净然后烧一壶开水等开水自然冷却之后 ， 加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水 ， 然后将准备大蒜头放进去浸泡第二步浸泡三天后 。
13、糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两 ， 煮沸待糖水凉到不烫手时 ， 再倒入蒜缸内注意 ， 糖水要比蒜高出2寸左右 ， 糖水的表面再撒3两碎糖 ， 然后将坛口盖紧密封 ， 放在阴凉处 ， 腌制23个月 ， 就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖 。
14、下面是咸蒜的制作方法 ， 工具原料鲜蒜头食盐红糖粮食醋糖精步骤19将蒜茎切去 ， 留有约6厘米假茎29将蒜头洗净 ， 沥去水分39将蒜头放入缸中 ， 放一层撒一层盐 ， 装至半缸 ， 再加水每天早晚将蒜盐 。
15、再加入适量食用盐 ， 调匀以后腌制 ， 过十几天大蒜就能入味 ， 继续腌制10~15天 ， 咸大蒜就能腌好 ， 取出后去掉蒜皮就能吃咸大蒜头腌制方法 1煎大蒜头有多种不同的腌制方法 ， 它除了可以直接用盐水腌制以外 ， 还可以加入多种 。
16、酱油 ， 糖 ， 醋 ， 按照111比例配置好 ， 搅匀 ， 然后放锅里煮至沸腾 ， 然后冷却倒进清洗好的晾干的蒜头里面就可腌制 ， 待腌好后即可食用 ， 味道鲜美 ， 最好是用红糖 ， 白糖也可以的糖醋蒜的腌制方法方法一材料鲜蒜10 。
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