16、肉沫蒸蛋的做法1 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀2 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中3 冷水上锅，水开后转中火蒸约1015分钟4 炒锅热油 。
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