14、加热后的红枣风味酸牛奶营养价值没什么变化，也不会产生有害物质，所以对身体没有什么害处 。
15、面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比 。
【风味酸牛奶有营养吗】16、2酸牛奶不宜加热喝 因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，如果经过加热或用开水稀释后，其中活的的乳酸菌就会被杀死，而致酸牛奶特具的风味消失，营养价值也大为降低3不能与药物同时喝，有些药物，如氯霉素 。
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