1食材排骨2排骨斩成5公分的段 ， 放入沸水中略焯一下 ， 除去血水 ， 捞起待用3生姜切片葱洗净后 ， 去掉两头 ， 打成一个葱结4锅中放少许色拉油 ， 开大火烧热后 ， 转小火下入白糖5以小火慢慢炒化白糖；一茭白排骨汤 准备材料排骨500克 ， 茭白5条 ， 香菇4朵 ， 红萝卜1条 ， 姜3片 ， 葱1条 ， 水8碗制作过程1茭白剥去绿色外衣 ， 硬的茎部也切去 ， 洗净 ， 切成约3厘米长的块状2排骨洗净切小段 ， 氽水捞起冲净3；红烧茭白排骨的做法步骤 1 将茭白洗净 ， 切滚刀段排骨切小块姜蒜切片 ， 八角两三个 ， 干椒两个切段 2 锅底加少许油 ， 倒入排骨排骨下锅前用凉水浸泡20min ， 沥干水炸至表面金黄色 3 先加入一勺料酒一勺醋 。
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