2第一种酸萝卜做法 ， 能快速的使萝卜入味 ， 第二种方法无需腌制 ， 泡的时候 ， 只需要多放点糖 ， 做出来的泡萝卜也会非常好吃这两种酸萝卜都是非常的好吃 ， 如果想快速的做出酸甜脆爽的酸萝卜 ， 就用第一种方法 ， 如果想长 。
准备材料主料白萝卜1个泡椒5个辅料米醋50毫升泡椒水20毫升白糖2汤匙1备好所需食材2白萝卜洗净 ， 再用食盐在表面搓一遍 ， 冲洗沥干水3将带皮的白萝卜切成条状 ， 萝卜皮腌制好后口感更爽脆 ， 尽量不 。
5将腌汁倒进装萝卜的容器里面 ， 让腌汁完全没过萝卜 ， 再往里面加入切碎的小米椒 ， 搅拌均匀之后盖上盖子 ， 放4个小时以上 ， 若是夏天的话可以放到冰箱里面冷藏 ， 以免变质 ， 这样好吃可口的酸萝卜就完成啦 。
1制作酸萝卜的食材红萝卜小米椒盐蒜冰糖2处理红萝卜将红萝卜清洗干净之后去皮切成条状 ， 放倒碗中 ， 接着往里面加入盐 ， 用手轻轻抓匀 ， 腌制30分钟左右 ， 期间隔一段时间搅拌一下 ， 让萝卜在浓盐水中浸泡均匀 。
【酸萝卜怎么做才脆】很多新手朋友 ， 不懂的做这一步 ， 做这一步的目的是把萝卜的辛辣水逼出来 ， 然后让萝卜软塌 ， 经过这一步 ， 做出来的酸萝卜 ， 口感脆爽 ， 更加的好吃3经过20分钟 ， 萝卜已经出了很多水了 ， 这时就可以将杀好水的萝卜放到水 。
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