西红柿怎么识别是自然熟( 二 ) _西红柿

催熟剂到底什么？除了会不会有害？
植物界中，在正常生长过程中，自己就会产生一种叫乙烯的物质。它调控着植物的生长速度。人为控制生长就需要用催熟剂，也就是乙烯产品了。植物自己的产生的是乙烯气体，人为的使用并不方便，后来发明了液体的乙烯利。这种催熟技术已经在农业上使用了近百年，不只是西红柿，还有芒果，香蕉等热带水果都在使用。

很多人担心农民滥用催熟剂，其实这纯粹是多余。
首先使用催熟剂是要成本的，还得按照一定规范剂量使用，使用过量，会导致植物成熟过快而腐烂，得不偿失。其次乙烯利是溶于水的，即便上面有一些残留，作为最终端的消费者，也会清洗掉在吃。

最后，根据研究数据表明，催熟剂乙烯利人为安全摄入量是每公斤体重0.05毫克，西红柿乙烯利残留量限制每公斤2毫克。假设一个60公斤的成年人，计算一下就是最多每天摄入3毫克，而相对应的西红柿摄入重量就要有3斤多，这根本吃不了那么多的，好吧。

【西红柿怎么识别是自然熟】因此这些小窍门并不可靠。由于西红柿的品种很多，绿色的瓤，尖尖的西红柿，受不同的光照，温度等等因素影响，总会出现那么几个不同寻常，即便没有催熟剂，自然果蔬也会有些长得非同凡响。催熟的西红柿不能吃，纯属谣言，按照那样的方法区别对待那些长相不怎么讨喜的西红柿确实是有些不公平了。