2、选择自然裂的榴莲:经常吃榴莲的人都知道 ， 榴莲成熟后会自然裂开 ， 所以我们在挑选的时候应该选择裂开的榴莲 。但最好选择裂口不要太大 ， 也就是裂口刚开始的时候 ， 因为如果水果已经裂口了 ， 露出的果肉很容易被污染 ， 容易变质 。
3、闻气味:好的榴莲的气味很浓 。采摘榴莲时 ， 我们可以在敞开的接缝处闻到它 。如果气味很大 ， 就说明它是好榴莲 。如果你闻到榴莲酒味 ， 千万不要买 。这样的榴莲肯定坏了 。
4、听声音:小心地将手的手指放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处 。轻轻拿起榴莲 。握紧后 ， 用手轻轻摇晃榴莲 。碰撞的感觉 ， 或轻微的声音 ， 证明果肉已经成熟并与外壳分离 。这样的榴莲是很好的成熟榴莲 。
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