锅中放入清水 ， 将紫苏包放入锅中 ， 并倒入白酒 。
锅里的水烧开以后 ， 将螃蟹放入蒸笼 ， 每一个螃蟹肚子朝上 。
蒸螃蟹的时候 ， 将香醋倒入放生姜的碗中
大火蒸25分钟 ， 再焖两分钟 。这时 ， 酒香 ， 紫苏香 ， 螃蟹的鲜味 ， 混合在一起 ， 特别好闻 。
已经蒸好了 ， 取出螃蟹 ， 给螃蟹松绑 ， 去掉生姜 。
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