主料 虹鳟鱼 650g 辅料 盐 适量 料酒 适量 蜂蜜 适量 姜片 适量 鲍鱼汁 适量 洋葱 适量 孜然粉 适量 老抽 适量 步骤 1虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净2从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断这两步是那位不 。
【虹鳟鱼的做法】清水下锅，煮开放红鳟鱼小的放整条，大的切大块放一或两块大料，花椒粒少许，红干椒葱姜片，一滴醋去腥煮开抹上面的血沫后再煮十分钟，或看鱼汤发白放少许盐加白胡椒粉可多些放味精，香菜叶出锅，不用放 。
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