15、做馒头发面松软的方法如下1活化酵母菌将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置35分钟后使用2调水温温度在2830度之间最好3面和水的比例500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于21的 。
16、2发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜3冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖 。
17、究竟该怎样才能蒸出想要的那种馒头呢我发现有三种方法可以第一种这是馒头店都在用的方法，放酵母的时候再加一些小苏打，这样发酵速度快，并且只需发酵一次就行，做好的生坯再饧一会就可以，这个方法我姐特意问了比较 。
【怎么做馒头松软好吃】
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