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大闸蟹放冰箱冷藏 ， 只要掌握方法 ， 基本上能够存活2-3天不死 。
一般买回来的活大闸蟹 ， 需要保证阴凉低温、环境湿润 ， 这样就能够避免大闸蟹热死或者不能呼吸而死 。因此只要将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好 ， 然后用半干的湿毛巾盖在盒子上 ， 保证盒子内空气的湿润 ， 放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存 ， 就能够能够保存2-3天 。
注意：
也有特殊情况 ， 比如说买回来的螃蟹已经半死不活了 ， 即便放在冰箱冷藏也会很快死掉 ， 因此稳妥点还是要尽早吃掉 。
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大闸蟹死了可以吃吗
大闸蟹死了就不能吃了 。
因为大闸蟹是生活在水中的 ， 平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物等 ， 身体可能含有一些细菌、寄生虫和淤泥等等；而且大闸蟹属于高蛋白质食物 ， 在大闸蟹死后 ， 蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分 ， 导致细菌大量的繁殖 ， 同时分解大闸蟹的蛋白质 ， 释放尸胺、组胺等有害物质 。
一般在常温环境下死亡超过2小时后 ， 螃蟹体内已经已经开始释放组胺的可能性非常大 ， 所以死亡超过两个小时的螃蟹就不能吃了 。
放冰箱冻死的大闸蟹能吃？
油炸吃可以 ， 不能蒸着吃．外面的香辣蟹还不是很多死的做的．
大闸蟹放冰箱哪一层
大闸蟹应该放冰箱的冷藏层存放 。冰箱冷藏层的温度较低 ， 可以保持螃蟹的新鲜度 ， 延长螃蟹的存活时间 ， 但是存放时间不宜过长 ， 时间过久螃蟹的营养物质逐渐降低 ， 影响口感 。大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其他陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。
维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17 。5克 ， 脂肪2 。8克 ， 磷182毫克 ， 钙126毫克 ， 铁2 。8毫克 。蟹壳除含丰富的钙外 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等 。
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