3、被氧化的有机酸就需要温度，所以外面的不酸里面的酸 。桃子果实的甜度属于酸性物质被氧化掉的 。为什么有的桃子，杏是离核的，有的是黏核？1、这与桃或杏的品种、同一品种其成熟度有关 。2、尤其是成熟度，熟过了或没有熟好都会出现肉与核不分离现象 。
桃子的核种到地上要多长时间才能结果？1、直接把桃核埋到土里就能长出树苗了,前提是你的桃核是自然干老,桃肉自然脱落的那种 。不然很难长出树苗 。从长出树苗到结果大约要3~5年的时间 。2、实生苗繁殖出来的种苗，长到开花结果的过程比较长，桃子要三五年，李子和杏会更久一点，橘子柚子就更长了 。
3、另外，这种苗将来结出的果实，品种也不能保证，常常会出现退化，核大肉少，味道酸涩，甚至苦不堪食 。4、所以，一般来说，不使用实生苗进行水果生产 。实际生产中都会用嫁接苗来栽培，一来品质有保证，二来结果早 。
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