四川糖肉的正确做法( 二 )


15、肥膘用清水冲洗干净,先切薄片,再切成细条,最后切成碎 。
16、2,锅里放油多放点,热后放入糖白糖也可一勺可多放点,炒到糊为止这时候锅里应该在冒浓烟,别怕倒入切好的肉和调料厚片的姜成瓣不要弄碎的蒜头桂皮干辣椒八角橙子皮非陈皮 。

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