2、将洗净的柿子，用削皮器削掉外皮 。其实带着皮也是可以的，但是晒出来的柿子干吃起来口感会差一些 。所以我们最好将外皮削掉，同时将柿子顶部的柿子蒂去掉 。
3、柿子全部削好以后，放到案板上切成片，由于柿子在晾晒的过程中会失水变薄，因此我们切片的时候不要切得太薄，那样晒好的柿子干口感也不好，当然也不能太厚，那样不容易晒干 。厚度控制在5毫米左右最合适 。
4、准备一个透气的工具，将切好的柿子片摆放上去 。尽量分散摆开，使空气流通 。尽量选择在晴天的时候晾晒，并且要随时翻翻面，这样更容易晒干 。
【柿子怎么晒会变软】 5、一直将柿子干晒到表面干燥，用手摸起来有韧性，看上去微微透亮，这时候就晒好了 。晒好的柿子干装进干净且干燥的塑料袋中，排尽内部的空气，将袋口封紧，放到阴凉通风处保存，随吃随拿特方便 。
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