12、4再把它丢到这个保鲜袋里面 ， 排挤出里面的空气 ， 并打上一个扣5小苏打可以吸收这个保鲜袋里面的许多湿气 ， 让大蒜处于干燥的环境中6将它放到阴凉通风的地方 ， 就可以让大蒜保存很久 。
13、盐腌法如果你对大蒜的新鲜度要求不高 ， 而且蒜量又不大的话 ， 你可以把大蒜剥皮 ， 然后放进一个干净的盒中 ， 再上面撒上一把盐即可这样保存的大蒜 ， 可以长时间不生芽油浸法还有一种常见的方法 ， 同样是先把蒜剥皮 。
14、新鲜大蒜长期保存方法是挂藏法 ， 大蒜收获时对准备挂藏的大蒜要严格挑选 ， 去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒 ， 至茎叶变软发黄 ， 大蒜的外皮已干最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫 ， 挂在阴凉 。
15、造成一定的密封条件 ， 抑制大蒜的呼吸作用 ， 降低氧气含量 ， 有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积 ， 为大蒜贮藏提供良好条件4冰箱保存装入密封容器里后放冰箱保存 ， 密封后的玻璃瓶可以隔绝氧气 ， 放冰箱低温防止进一步生长 。
16、1如时采收和晾晒贮藏大蒜 应在下部的蒜叶色泽开始变为灰绿色 ， 假茎变软 ， 外皮干枯 ， 须根部分萎蔫起红线 ， 外层蒜皮脱落时适时采收如果收获的时间晚了容易散瓣 ， 收早了不耐藏一般在收蒜薹后的20～25天收蒜头蒜 。
17、4再把它丢到这个保鲜袋里面 ， 排挤出里面的空气 ， 并打上一个扣5小苏打可以吸收这个保鲜袋里面的许多湿气 ， 让大蒜处于干燥的环境中6最后 ， 将它放到阴凉通风的地方 ， 就可以让大蒜保存很久 。
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