皮色青黄的黄皮蔗，俗称黄皮果蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效 。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效 。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以舒缓 。此外，据说此方对于泌尿系统受感染，俗称(赤尿)也有疗效 。
一根甘蔗相当于几碗米饭?
相当于6~8碗米饭 。一根甘蔗的重量约为3~4千克，一根甘蔗的热量为1500~2000大卡，每100克的甘蔗的热量为59大卡，一碗米饭的重量约200~300克，每100克的米饭的热量为116大卡 。
甘蔗也称为薯蔗、糖蔗、黄皮果蔗，是制造蔗糖的原料，可提炼乙醇作为能源替代品，甘蔗的表皮一般为紫色、绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，广泛分布指热带及亚热带地区 。甘蔗的原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛，约在周朝周宣王时传入中国南方 。
甘蔗处理注意事项
1、拿出将要清洗的甘蔗，用手剥去甘蔗的干枯外壳，剥的时候，从左往右可以迅速的去除外壳 。去除甘蔗节点上的凸出部分 。
2、削这部分的时候，要用刀从上往下削，右手一边往下削节点凸起部分，同时左手一边往左转动甘蔗，削完所有节点凸起部分后的甘蔗，看起来是不是干净了很多呢 。
3、这个时候就可以去除甘蔗的顶部和底部了 。因为这两部分是收获甘蔗时候的刀口部分，一般这些地方都不满了泥土，所有要去除 。
以上内容参考百度百科-甘蔗
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