【香肠要晒多少天才能吃】1、灌制好后放到室外阴凉处，晒3-5天平均气温不可高过20度，温度越低越好，让各种各样调料获得蒸发和渗入;腊肠立即晾干色调是深褐色，接纳3天上下太阳，到最终色调是新鲜的淡褐色 。
3、在晾干全过程中应防止浇上露霜降水，不然腊肠变酸，此外无论是晾还是晒的全过程中一定要注意通风好些，腊肠怕捂不害怕冻 。在蒸以前最好是把腊肠上油，用家中烧菜的油，薄薄打上一层就可以，那样蒸出的腊肠鲜艳诱惑!
要是环境湿度并不大，我们家每一年都做腊肠也有烘干肉的，放到自然通风的地区，但是确保每日能晒两到三个钟头太阳光最好是，由于太阳晒过的，白肉一部分蒸出去是全透明的，跟熏出去的一样，漂亮又美味，一般吹个十来天，假如老是雨天环境湿度大就放进冻箱里，要不然那肉会出现异味，做得多的 话，冬季快已过还没有吃了还要放冻箱内，没有熏过的肉是不容易储存的 。
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