汤圆是浮起来就熟了吗
不是 ， 汤圆浮起来之后 ， 一般再煮三分钟就熟了 。
汤圆浮起来说明 ， 里面的空气因为受热膨胀了 。并不代表汤圆的糯米 ， 还有里面的馅儿十分熟了 。
汤圆煮熟了为什么会浮起来?
饺子或汤圆在制作过程中 ， 内部含有微量空气和二氧化碳 。当刚投入水中时 ， 由于饺子或汤圆的密度比水大 ， 浮力小于重量 ， 就沉入锅底 。当加热至煮熟后 ， 内部的气体和肉质都同时膨胀 ， 整个饺子或汤圆的体积就增大许多 ， 也就增大了它的排水量 。根据阿基米德原理可知 ， 饺子或汤圆的浮力就增大了 ， 这时浮力大于重量 ， 就浮起来了煮汤圆浮起来就熟了吗
煮汤圆浮起来就熟了 。小汤圆非常好煮水开一会就浮起来了 ， 大的现滚汤圆也非常好煮 ， 但有的太大 ， 熟了也不浮起来 。煮3一4分钟最好用筷子一夹两半看看里面有馅边没有硬面就知道熟没熟 。
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