【油炸丸子怎么做好吃】5、4等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃炸肉丸特别要注意的是猪肉一定要选肥瘦相间的，大概三分肥肉七分瘦肉的样子，这样炸出来 。
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