15、自古以来，夏至时节，吃面是很多地方的重要习俗，因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰夏至，别名夏节夏至节，是最早被确定的一个 。
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