凉拌莴笋的做法如下1准备莴笋辣椒冰糖清香凉拌米醋其中不吃辣椒可以不放 ， 但是放一点辣椒口感更好 ， 有酸甜辣 ， 脆爽好吃2莴笋去皮 ， 切丝丝越细越好3切好的莴笋丝 ， 放盐腌制35分钟 ， 可以去苦涩；莴笋1根盐1勺 白糖1勺白醋2勺 香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用 ， 起锅烧水 ， 水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生 ， 二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来 ， 先；制作葱油也是一样的 ， 等到油烧热放入葱段 ， 然后将葱炸到黄色就好了制作凉拌莴笋第一步就是将买来的莴笋去皮 ， 然后用一个擦床将莴笋擦成细丝 ， 我们可以选择一个口比较细一点的擦床 ， 这样擦出来的莴笋非常的细 ， 并且吃起来 。
凉拌莴笋这样做又脆又好吃主料莴笋2根辅料糖10克醋3汤勺盐适量红油1汤勺熟芝麻适量步骤1材料莴笋两根 ， 已经用刀削去皮清洗干净2把处理好的莴笋切丝 ， 如果刀工不好就用工具擦丝3烧开水；2将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状3莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝4切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟 ， 这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了第二步切配菜把生姜先切成片状；葱油莴笋丝自制葱油的做法 莴笋去掉叶子 ， 削掉外皮 ， 然后切成细丝备用香葱择好洗净 ， 沥干水分 ， 切成段请点击输入图片描述 锅中加适量油 ， 先下入葱白 ， 再放入葱绿 ， 中小火熬制并不时搅拌 ， 使之受热均匀 油量半；清凉爽口的一道小菜 ， 适合这个季节 ， 做法简单 ， 几分钟搞定 ， 试试吧 主料莴笋 配料小葱 盐 白醋 香油 味精 辣椒油 制作过程1莴笋切丝 2莴笋丝用少量盐腌510分钟 ， 倒掉多余的水分 3加入适量小葱末 4调入盐 。
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