零反式脂肪，指的是不含反式脂肪的食物反式脂肪又称反式脂肪酸，是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称，是人体的非必须脂肪酸它主要有两个来源1天然来源 主要是反刍动物，如牛羊肉以及乳和乳制品数据显示，每 。
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