12、一选取适量的信阳毛尖如果你想要喝到正宗的信阳毛尖茶叶 ， 那么建议你可以到待客九品预定茶叶 ， 茶树下放养跑山鸡 ， 虫害较少 ， 严格控制质量不过待客九品每年的茶产量较少 ， 都是需要提前预定的二冷泡用茶匙把准备好的 。
13、3注意泡信阳毛尖茶对水质的要求比较挑剔 ， 尽量不要用自来水泡茶 ， 十分影响口感 ， 最好用纯净水或者矿泉水 ， 有条件的能弄到清甜的山泉水自然更好 ， 口感最佳注意泡茶的茶杯要保证干净 ， 不能有异味 。
14、用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去 5 5静置等待茶叶吸水下沉慢慢展开浸泡时间为3～5分钟6 6品茶信阳毛尖内质香气高鲜 ， 有熟板栗香 ， 汤色鲜绿 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩绿匀整 。
15、将泡好的茶水倒入公道杯中 ， 倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入6分杯取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中 ， 差不多到品茗杯七分处为宜7品饮经过前面几个步骤一杯浓香四溢的信阳毛尖茶汤就 。
16、信阳毛尖用开水冲泡最好 ， 水使用桶装水即可 ， 最好不要用自来水一般能泡3次 ， 一些高山茶信阳称之为大山茶能泡4次每次续水不要等茶汤喝尽 ， 大约剩13即可续水茶与水的比例以150为最佳 ， 例如3克茶放150毫升的 。
17、热泡1把热水煮沸腾 ， 然后等待水温变凉 ， 80度左右山泉水更能冲出好喝的茶 ， 甘甜2将适量毛尖放在玻璃杯里 ， 把准备好的80度左右的温水倒入玻璃杯内 ， 可以看到毛尖一个一个的竖立起来起舞 ， 超级美的也有人 。
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