15、这螺蛳汤的来头可不小，它是用螺蛳猪骨沙姜八角等13种配料熬制而成的汤汁的配料要求很精细，螺丝要放在水里泡2天，让它把泥吐干净，然后去掉螺丝壳尾，知道了吧，螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，并不是因为米粉里有螺蛳 。
16、那么，螺蛳粉里到底有没有或者说应该有螺蛳吗？前面说到，柳州的美食店是用螺蛳汤来煮米粉的，这个螺蛳汤是用柳州的原产青螺为原料，加上猪筒骨，再配上当地的草果茴香八角陈皮桂皮丁香胡椒香味甘草沙姜 。
【螺蛳粉里面真的有螺蛳么】17、1螺蛳粉是没有螺蛳的，汤是用螺蛳和骨头熬到烂，熬到螺蛳肉都烂掉的2螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产它由柳州特有的米粉，加上酸笋木耳花生油炸腐竹黄花菜鲜嫩青菜等配料及适度的 。
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